オーシャンビューで朝食を

オーシャンビューで朝食を
大阪湾と関西空港を目の前に見ながら美味しい朝食 ※窓側の席の場合

オーシャンビューで朝食を
大阪湾と関西空港を目の前に見ながらの朝食  ※窓側の席の場合。

当ホテルの朝食はミシュランひとつ星「京町堀　莉玖（キョウマチボリ　リキュウ）」監修の和食レストラン『青庵』を利用しております。
大阪湾、特に泉佐野漁港で捕れた新鮮な魚介類や地元大阪の食材を使用しており、食材一つ一つを地元食材にこだわって提供しております。

【焼き魚、だし巻き卵、大根おろし】 大阪湾は、古来より豊富な海の幸で「天下の台所」を支えており、他の地域に負けないほどの品質で全国で高い評価を得ております。青庵ではその大阪湾で獲れた新鮮な魚介類を使い美味しい和食を提供しております。季節ごとに美味しい魚を選出し、だし巻き卵、大根おろしと共にお召し上がりいただけます。	【豆腐サラダ】 彩りと食感を大切にしたサラダは、豆腐を使用した特徴的な一品になっております。 「彩り」と「食感」を重視する中でそれぞれ特徴的なのが人参と豆腐です。真ん中に人参の細切りを乗せることで全体のバランスを整え、豆腐によってサラダにはあまりない新鮮な食感を生み出すことに成功しています。

【漬物(今回は水なすの柴漬け)　変更あり】 泉州地域で有名な「水なす」を使用した柴漬けは、漬物の中でも大変人気となっております。 小さなおかずの一つ一つから産地にこだわっている朝食の代表例とも言える一品です。	【茶碗蒸し】 ミシュラン大阪で一つ星として掲載された京町堀 莉玖では一品ごとの調理法にもこだわりがございますが、この茶碗蒸しにおいても一つ一つ丁寧に作りあげ、使用する具材も旬な野菜を選び抜いております。青庵の和食の中でもオススメの一品です。