1月朝食　月替わりメニューのご紹介♪

変なホテル東京 浜松町でございます。
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【1月の江戸おかず】

＜紅白なます＞

 

紅白なますは、江戸時代に庶民のおせち料理として定着し、大根と人参の紅白の色合いが「水引」や「源平合戦の旗」を模し、「平和と繁栄」を願う縁起物として、家内安全や商売繁盛の意味が込められています。

 

元々は生肉や魚を酢で和えた「なます」が、野菜(特に根菜)を使った「精進なます」に変化し、おめでたいお正月に欠かせない料理となりました。 

 

赤と白の色合いから、源平合戦での平家の赤旗と源氏の白旗になぞらえ「源平なます」とも呼ばれています。

 

 

 

住所：東京都港区浜松町 1-24-11

電話：03-3433-2030

ホテル名：変なホテル東京 浜松町

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