先日、変なホテル内のレストラン「シェフズトライテーブル」にて

メニュープロデュースをしていただいている落合務シェフが

来店され、とっても楽しい♪お料理教室が開催していただきました。

落合シェフが作るお料理を目の前で見ながら、

料理の基本のことや、落合シェフのイタリア修行時代のことなど、

いろんなお話をしていただけるお料理教室。

途中、パスタをゆでるとき、ゆで汁の塩分は水の15％も必要と教えていただきました。

これは、水１Lに対して15gの塩を入れるということ。

そして、実際に飲んでみてるとしょっぱい！！

たしかに、私が普段入れてる塩の量に比べると、落合シェフはたっぷりいれてるところを目撃。

大変勉強になりました♪

そうそうしている間に、

★ボンゴレビアンゴ

★カルパッチョ

★グレープフルーツのガスパッチョ

3品のメニューが完成！

お料理教室では家庭にありそうな食材を使ったレシピでお教えしていただき、とってもわかりやすかったです！

そして、お料理教室の後は先ほど作ったメニューで、シェフズトライテーブルのシェフたちが作るコースランチを堪能♪

カルパッチョ、ボンゴレビアンゴ、ガスパッチョ、に加え、ローストビーフもついて大満足♪

さっき、作り方を教えていただいたメニューがさらにアレンジされシェフズトライテーブル仕様になって、豪華なイタリアンランチをいただきました。約2時間のとっても贅沢な時間を過ごせました◎

さらに、お土産付という嬉しい心配り。。

次回も秋ごろにお料理教室を開催予定とのこと。

また、詳細が決まりましたらご案内します！！

お楽しみに♪